Dezember 27, 2008 um 7:43 · Gespeichert unter DESSERTS, Früchte, Grütze and Getagged: Erdbeeren, Grütze, Rhabarber
Mit Erdbeeren
Zutaten: 500 gr. Erdbeeren
2 Äpfel
1/8 Himbeersirup
1/8 Weißwein
500 gr. Rhabarber
25 gr. Sago
3 Eßl. Orangenlikör
4-5 Eßl. Zucker
Verarbeitung: Erdbeeren waschen, halbieren. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. Sirup, Wein, Apfelstücke, Erdbeerhälften und die Hälfte des Rhabarbers zum kochen bringen. 10 Min. garen lassen. Alles pürieren. Püree wieder kochen, Sago einstreuen, bei milder Hitze unter gelegendlcihen Rühren ausquellen lassen. Restlichen Rhabarber zugeben, ca. 5 Min. garen lassen (darf nicht zerfallen). Zuletzt restliche Erbeeren zugeben, Orangenlikör untermischen, einmal kurz aufkochen, in eine Schüssel geben, kalt stellen. Vor dem Servieren abschmecken. Dazu Sahne oder Vanillesoße.
März 5, 2008 um 4:56 · Gespeichert unter Torten and Getagged: Erdbeeren, Mürbeteig, Torte
Mürbeteig als Boden
Boden Zutaten: 180 gr. Mehl
120 gr. Butter
125 gr. Zucker
1 Ei
½ Teelöffel Backpulver
Belag Zutaten: 1 ½ Pfd. Magerquark
1 Päckchen Gelatine (gemahlen)
½ Päckchen Vanillezucker
1 Becher Sahne (geschlagen)
1- 1 ½ Erbeeren