Farfalle in Salzwasser aldente kochen. Kalt abbrausen und abkühlen lassen. Petersilienblätter zupfen. Kapern nach Geschmack zu den Farfalle in eine Salatschüssel geben. Mit Olivenöl und Zitonensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilienblätter dazufügen und alles durchmengen. Kann auch in grossen Mengen zubereitet werden