Ursula's————– Kochbuch

Rezepte aus________ Schweden & Deutschland

Archiv für Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen mit Eiweiß- Mandelhaube

März 5, 2008 um 4:18 · Gespeichert unter Schokoladenkuchen and Getagged: ,


Für 2 Kuchenformen ca. 25 cm #
Zutaten:         300 gr. Butter
                        2 dl Zucker
                        4 Eigelb
                        3 ¼ dl Mehl
                        1 Eßl. Backpulver
                        1 dl Kakao
                        2 dl Milch 

Biskuit:          4 Eiweiß
                        3 ¼ dl Zucker
                        2 Eßl. Vanillezucker
                        ca 1 dl gehackte Mandeln 

Verarbeitung:            Butter und Zucker rühren, Eigelb einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und mit dem Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren. Eiweiß schlagen, zwischendurch Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiter schlagen. Den Schokoladenteig ziemlich dünn in gefettete mit Mehl bepuderte Springformen füllen. Die Eiweißmasse darüber ausbreiten und gehackte Mandeln draufstreuen. Ca 40 Min. in 165 – 175° abbacken.

Der Kuchen hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Kann auch eingefroren werden

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Schokoladenkuchen mit Äpfeln

März 5, 2008 um 4:15 · Gespeichert unter Schokoladenkuchen and Getagged: ,

Von Ruth

Zutaten:        200 gr. Butter
                        4 Eier
                        200 gr. Zucker
                        200 gr. Grob gehackte Nüsse
                        ¼ Pfd. Mehl
                        1 Eßlöffel Kakao
                        Zimt
                        4-6 Äpfel 

Verarbeitung:            Butter , Eier, Zucker schaumig rühren. Zutaten einrühren. 1 Stunde bei mittlerer Hitze backen. Eventuell mit Schokolade überziehen.

 

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