Ulrika’s Kalaskaka

Mandelkuchen

Zutaten:

200 gr. Puderzucker

6 Eigelb

6 Eiweiß

200 gr. geriebene Mandeln

Vanillaschote

abgeriebene Zitronenschale

Verarbeitung:

Zutaten rühren, Eiweiß geschlagen und zum Schluß unterziehen.

Bei 175° ca 30 min backen.

 

Marmorkuchen

Mormor’s Marmorkuchen

Zutaten:

200 gr. Butter

250 gr. Zucker

3 Eier

250 gr. Mehl

1 Teelöffel Backpulver

¾ dl Milch

Schale von ½ Zitrone gerieben

1 Esslöffel Kakao

Butter und Semmelbrösel für die Form

 

Verarbeitung:

Butter und Zucker gut rühren ( nach Originaltext: vitt och porös), Eigelb nacheinander dazugeben, dann das Mehl mit Backpulver gemischt und die Milch.

Den Teig n zwei Teile teilen, in die eine Hälfte Kakao einrühren, in die zweite Hälfte die geriebene Zitronenschale. Eiweiss schlagen bis es fest ist und in jeden teil eine Hälfte davon untermischen. Abwechselnd braun- und weissen teig in die gefettete Form geben, mit einer Gabel drehend durchziehen.

Mittelwarmer Ofen (ca. 175°, ca 50 Min.

 

Tortenboden

Grundteig von Frau Rapp

Zutaten:

75 gr. Butter

75 gr. Zucker

2 Eier

150 gr. Mehl

1 gestrichenen Teelöffel Backpulver

eventuell 2-3 Esslöffel Milch vor dem Backpulver

Verarbeitung:

Butter und Zucker rühren, restliche Zutaten zufügen.