Ursula's————– Kochbuch

Rezepte aus________ Schweden & Deutschland

Archiv für Biskuit

Biskuitboden

März 5, 2008 um 3:26 · Gespeichert unter Biskuit and Getagged: ,

Grundteig 
Zutaten:         2 Eier
                        1 ½ dl Zucker
                        1 ¾ dl Mehl
                        ½ Teelöffel Backpulver
                        75 gr. Butter
                        1 Eßlöffel Paniermehl für die Form
 
Verarbeitung:            Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver darunter mischen, Butter in der Form ( 26 cm #) schmelzen, abkühlen und in den Teig gießen. Den Teig in die Form geißen. Bei 175° ca 30 Min backen.

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Biskuitrolle mit Zitronencreme

März 5, 2008 um 3:24 · Gespeichert unter Biskuit and Getagged: , ,

Zutaten Teig: 3 Eier

                        3 Eßl. Warmes Wasser
                        100 gr. Zucker
                        abgeriebene Zitronenschale
                        100 gr. Mehl
                        1 gestr. Teel. Backpulver
 
 Zutaten Füllung: 1 Eßl. Gemahlene weiße Gelatine
1-2 Eßl. Kaltes Wasser
Zucker nach Geschmack
                        5 Eßl. Zitronensaft
                        ½ l Schlagsahne, Puderzucker
 
Verarbeitung: Aus den Zutaten einen Biskuitteig herstellen. Den Teig auf einem Blech bei 200° etwa 15 – 20  Min. backen. Für die Füllung die Gelatine in kaltes Wasser anrühren und quellen lassen. Die Gelatine aufösen und Zitronensaft zufügen. Sahne steif schlagen, die etwas abgekühlte Gelatinelösung einrühren. ….? Text fehlt

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Biskuitrolle mit Marmelade

März 5, 2008 um 3:22 · Gespeichert unter Biskuit and Getagged: , ,

Zutaten Teig:     3 Eier

                     3 Eßl. Warmes Wasser
                     100 gr. Zucker
                     1 Päckchen Vanillezucker
                    100 gr. Mehl
                    1 gestrich. Teel. Backpulver               
Zutaten Füllung: 1 Glas Erdbeermarmelade
Puderzucker

 

Verarbeitung:            Aus den Zutaten einen Biskuitteig herstellen. Den Teig auf ein mit Pergamentpapier belegtes und gefettetes Backblech streichen und bei 200° etwa 15 Min. backen. Stürzen, Papier abziehen, mit Marmelade  füllen und mit Puderzucker bestäuben.

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