Unsere Umzugssuppe für alle
Zutaten:
400 gr. durchwachsenen Speck
2 Zwiebeln
2 Stangen Porree
2 Dosen Linsen
1 große Dose Sauerkraut
1 - 1 ½ l Brühe
1 Dose passierte Tomaten
1 Dose Tomatenmark
Cabanossi (Würste)
etwas Saure Sahne
etwas Rotwein
Salz, Pfeffer
1-2 Zehen Knoblauch
etwas Schnittlauch
Verarbeitung: Den Speck ausbraten, Zwiebeln und Porree dazugeben und dünsten.
Dazugeben: Linsen. Sauerkraut, Brühe und passierte Tomaten. Abschmecken mit Rotwein, Salz, Pfeffer, Knoblauch und dem Tomatenmark. Gut verrühren und die Cabanossi und Schnittlauch dazugeben. Kurz vor dem Servieren saure Sahne darauf geben, oder in einem Schälchen dazu stellen.
