Nach Personenzahl
Zutaten:
1 Zwiebel pro Person
ein Paket tiefgefrorene Brechbohnen pro Person
1 große Kartoffel pro Person
½ – 1 kleine Dose geschälte Tomaten
Cenouis-Würfel (Gemüsebrühwürfel)
Lorbeerblätter
Thymian
Salz
Frische gemahlener Pfeffer
Verarbeitung: Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden un in einem großen Topf glasig dünsten. Die unaufgetauten Bohnen dazugeben und andünsten. Tomaten und Gewürze ( außer dem Pfeffer) hinzufügen, mit Wasser auffüllen, zum kochen bringen und bei mittlerer Hitze garkochen. Kartoffeln kleingewürfelelt in Salzwasser separat kochen, dann samt Kochwasser der Suppe hinzufügen, evtl. nachwürzen. Zuletzt mit frischem Pfeffer. Wenn Zeit bleibt: Geröstete Zwiebeln extra dazugeben.
