Ursula's————– Kochbuch

Rezepte aus________ Schweden & Deutschland

Kalter Farfallesalat mit Kapern

Juli 8, 2009 um 1:47 · Gespeichert unter Französisch, SALAT and Getagged: ,

Für Viele und Feste
 
Zutaten:            240 g Farfalle
                         1/2 Bund glatte Petersileie
                         3-4 Eßl Kapern
                        Saft von 1  Zitrone
                         2-3 Eßl Olivenöl
                         Fleur de Sel
                         Pfeffer, frisch gemahlen
Verarbeitung:             

Farfalle in Salzwasser aldente kochen. Kalt abbrausen und abkühlen lassen. Petersilienblätter zupfen. Kapern nach Geschmack zu den Farfalle in eine Salatschüssel geben. Mit Olivenöl und Zitonensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilienblätter dazufügen und alles durchmengen. Kann auch in grossen Mengen zubereitet werden

 

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