auf dem Blech
Zutaten: 300 gr. Mehl 1 Teel. Backpulver 150 gr. Zucker 1 Prise Salz 1 Eßl. Vanillezucker 200 gr. Butter 2 Eier 1 kg Rhabarber 50 gr. Mandelblättchen 75 gr. Zucker
Verarbeitung: Die Teigzutaten mischen und mit dem Mixer zu einem weichen Teig verarbeiten, in Alufolie gewickelt kalt stellen. Rhabarber in 3-4 cm lange Stücke schneiden (zuvor Enden und Fäden entfernen). Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech geben und Rhabarberstücke darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 30 Min. auf mittlerer Schiene backen. Mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen, nochmals 10 Min. backen. Noch warm in 20 Stücke schneiden.
Zutaten: 300 gr. Mehl 1 Teel. Backpulver 150 gr. Zucker 1 Prise Salz 1 Eßl. Vanillezucker 200 gr. Butter 2 Eier 1 kg Rhabarber 50 gr. Mandelblättchen 75 gr. Zucker
Verarbeitung: Die Teigzutaten mischen und mit dem Mixer zu einem weichen Teig verarbeiten, in Alufolie gewickelt kalt stellen. Rhabarber in 3-4 cm lange Stücke schneiden (zuvor Enden und Fäden entfernen). Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech geben und Rhabarberstücke darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 30 Min. auf mittlerer Schiene backen. Mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen, nochmals 10 Min. backen. Noch warm in 20 Stücke schneiden.
