Ursula’s Kochbuch

Rezepte aus Schweden und Deutschland

Marmorkuchen

März 5, 2008 um 4:08 · Gespeichert unter Sandkuchen and Getagged: , ,


Mormor’s Marmorkuchen
Zutaten:            200 gr. Butter
                        250 gr. Zucker
                        3 Eier
                        250 gr. Mehl
                        1 Teelöffel Backpulver
                        ¾ dl Milch
                        Schale von ½ Zitrone gerieben
                        1 Esslöffel Kakao
                        Butter und Semmelbrösel für die Form

Verarbeitung:            Butter und Zucker gut rühren ( nach Originaltext: vitt och porös), Eigelb nacheinander dazugeben, dann das Mehl mit Backpulver gemischt und die Milch.
Den Teig n zwei Teile teilen, in die eine Hälfte Kakao einrühren, in die zweite Hälfte die geriebene Zitronenschale. Eiweiss schlagen bis es fest ist und in jeden teil eine Hälfte davon untermischen. Abwechselnd braun- und weissen teig in die gefettete Form geben, mit einer Gabel drehend durchziehen.
Mittelwarmer Ofen (ca. 175°, ca 50 Min.

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