Zutaten: 4 dl Mehl 250 gr. Butter 1 dl Wasser oder Sahne 4 Äpfel (Augustäpfel, Klaräpfel oder Cox Orange) 2 Eßl. Zucker Ei zum einpinseln
Verarbeitung: Mehl und Fett zusammenhacken, die Flüssigkeit dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. 30-60 Min. kühl stellen. Dann den Teig ausrollen ca 1 cm dick. 10 cm breite Längen schneiden und auf ein eingefettetes Blech legen. Die Äpfel schälen, Kerne herausschneiden, vierteln und in Scheiben schneiden. In Reihen in die Mitte der Teigplatte legen. Die Seiten mit EI bestreichen und einen 1 cm breiten Rand über die Äpfel legen, je links und rechts am Rand der Platte. Mit Zucker bestreuen und den Rand mit Ei bestreichen. Bei 225° 12-15 Min.backen. Mit Vanilleeis servieren.
